Zusammenfassung
Terrell untersucht, wie bayerisches Bier und das sogenannte Reinheitsgebot mit deutscher nationaler Identität verbunden wurden. Für die Weimarer Republik ist besonders das Kapitel „Integration and Its Discontents“ relevant: Es verbindet vereinheitlichte Produktionsregeln, den Übergang der Biersteuer zum Reich und die internationale Abstinenzbewegung. Regionaler Widerstand gegen diese Eingriffe konnte die Unterstützung für die Republik schwächen, während Brauerverbände Bier als öffentliches Gut verteidigten.
Citation
Terrell, Robert Shea: A Nation Fermented. Beer, Bavaria, and the Making of Modern Germany, Oxford: Oxford University Press 2024, 240 S., DOI: 10.1093/oso/9780198881834.001.0001, ISBN 978-0-19-888183-4.
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Einordnung
Der wichtigste neuere Ausgangspunkt für Bier und Föderalismus in der Weimarer Republik. Der bayerische Schwerpunkt ist eine Stärke für entsprechende Regionalthemen, begrenzt aber die Übertragbarkeit auf Nord- und Mitteldeutschland.