Marjolein van Dekken – Brouwen, branden en bedienen

Zusammenfassung

Van Dekken untersucht Frauen als Brauerinnen, Brennerinnen, Wirtinnen und Beschäftigte in der niederländischen Getränkewirtschaft. Sie zeigt, wie Haushaltsproduktion in den Markt hineinwuchs, wie die gewerbliche Brauerei männlich dominiert wurde und in welchen Rollen Frauen dennoch wirtschaftlich tätig blieben.

Citation

van Dekken, Marjolein: Brouwen, branden en bedienen. Werkende vrouwen in de Nederlandse dranknijverheid, 1500–1800, Amsterdam: Aksant 2009, zugleich Dissertation Universität Utrecht.

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Einordnung

Quellengesättigte europäische Vergleichsstudie und eine wichtige Ergänzung zu Bennett. Der niederländische Kontext ist dem nordwestdeutschen eher vergleichbar als der englische, ersetzt aber keine deutsche Lokalstudie. Der Text ist niederländisch.